Slepice Marans

jsou především známé jako velká, tmavá, červenohnědá vejce. Maso je vysoce ceněné pro jeho chuť a kvalitu.

Barva kůže Marans je bílá, neboť Francouzi preferují bílou barvu kůže nad žlutou.Marans mají větší podíl stehenního masa než prsního.Toto plemeno slepic snáší vejce se silnější skořápkou. Je zde velká pravděpodobnost, že přes skořápku neproniknou bakterie salmonely.

Kachna Saská

Jak už název napovídá, pochází ze Saska v Německu, kde byla okolo r.1924 vyšlechtěna křížením kachen ruánských,pekingských a pomořanských.Velikostně patří mezi plemena velkého tělesného rámce, s dlouhým, širokým, válcovitým a nízko neseným trupem.

Je temperamentní, vyniká dobrým růstem, velmi dobrou zmasilostí a vyšší jatečnou výtěžností

Husa Landenská

byla vyšlechtěna v jihozápadní Francii. Je klidného temperamentu a i ve větších skupinách velmi snášenlivá. Vyniká rychlým růstem a velmi dobrou zmasilostí, ovšem při větších nárocích na množství a kvalitu krmiva.

Jde o husy středního tělesného rámce s mohutným, velmi hlubokým trupem s výrazně vyvinutým dvojitým podbřiškem. Jejich tělo pokrývá opravdu obsáhlá vrstvamasa. Labužníci si pochvalují landesku pro velká játra výtečné chuti.

 Husa Labutí

Plemeno hus vyšlechtěné ze zdomácnělých populací divoké husy labutí v severní Číně a na východní Sibiři. Oproti většině ostatních plemen vyšlechtěných z divoké husy velké mají labutí výrazně odlišný typ. Jsou poměrně nenáročné, otužilé, živého temperamentu. Maso má nižší obsah tuku.

Jde o husy menšího tělesného rámce, elegantního vzhledu s krátkým, kompaktním, válcovitým a vysoko zvednutým trupem bez podbřišku.  

 Krůta bronzová

Krůty představují ihned po pštrosech největší zdomestikované ptáky. Maso z těchto obrů je velmi chutné a dietetické, takže se stále více prosazuje v naší kuchyni.

Patří mezi jedny z největších krůt. A hrdě zaujímá místonejoblíbenějšího plemene krůt ve Spojených státech. Bronzové krůty jsou kříženci mezi krůtami, které byly na území Ameriky dovezeny kolonisty z Evropy a divokými krůtami.

Bronzová krůta má i jiný typ než ten standardní (a to širokoprsá bronzová). 

 Perlička

Perličky pochází z daleké Afriky. Milují tedy teplé a suché prostředí. Dospělé perličky jsou ale velmi odolné a bez problémů zvládají i naše klimatické podmínky

Vejce perliček mají tvrdou skořápkou, což umožňuje dlouhou skladovatelnost.

Perlička má jemné delikatesní maso podobné bažantímu, ale štavnatější.  

Göttingenské miniprasátko 

Velikost tohoto miniprasátka je dána jak geneticky, tak stravou - (pozor i z mrňavých prasátek může vyrůst pořádný pašík a z větších může být 15 kg prcek), roční prasata se již rozmnožují, ale potom ještě dva roky rostou třeba na dvojnásobek své váhy a velikosti. Váhu miniprasátka je je možné ve velké míře ovlivnit stravou.

Göttingenská miniprasátka jsou otužilá a na nemoci netrpí. Je jen potřeba jim v zimním období zajistit zateplenou boudu vystlanou slámou ve vysoké vrstvě.

Křepelka japonská

 Všechny křepelky až na kalifornskou jsou původem z Asie. Křepelky, mimo křepelku japonskou, jsou chovány jako okrasní ptáci. Křepelka se stala oblíbenou pro rozmanitou užitkovost, stejně jako ostatní drůbež, pro maso i pro vejce.

Začínají snášet už od věku 8 týdnů. Snáška se pohybuje ve vysokých číslech - až 300 vajec za rok. Velkou snášku samozřejmě podpoří správné složení krmiv. Vejce křepelek jsou přibližně 5x menší než vejce slepic. Vajíčka poznáte snadno už na první pohled, mají skořápku posetou tmavě hnědými nepravidelnými skvrnami.Křepelčí vejce jsou vitamínovou bombou nacpanou minerálními látkami. Mají blahodárné účinky na mužskou potenci a pozitivně ovlivňují krevní tlak.Poskytuje velice jemné a lahodné maso, které ozdobí každé sezonní menu. Křepelka váží obvykle mezi 120-250 g a vcelku se podává nejčastěji jako jedna porce. Maso je jemně vláknité a zbarvené do tmavě růžova, má charakteristickou chuť a aroma.